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Prevención y tratamiento de la anemia ferropénica

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Grupo de edad

Indicaciones

Dosis de hiero

Duración

Prematuros

Suplementación Universal

2 mg/kg/día

Desde los 2 a los 23 meses de edad

Niños de 6 a 23 meses

Cuando la dieta sea insuficiencia o cuando la prevalencia de la anemia en la población exceda el 40%

2 mg/kg/día

Desde los 6 a los 23 meses de edad

Niños de 24 a 59 meses

Cuando la prevalencia de la anemia en la población exceda el 40%

2 mg/kg/día hasta 30 mg

3 meses

Niños escolarizados desde los 60 meses

Cuando la prevalencia de la anemia en la población exceda el 40%

2 mg/kg/día hasta 30 mg
Acido fólico 250 mg/día

3 meses

Mujeres en edad fértil

Cuando la prevalencia de la anemia en la población exceda el 40%

40-80 mg/día
Acido fólico 400 mg/día

3 meses

Embarazadas

Suplementación Universal

40-80 mg/día
Acido fólico 400 mg/día

Tan pronto como se detecte el embarazo y no mas tarde del 3er mes y hasta el final de embarazo

Puérperas no lactantes

Suplementación Universal

40-80 mg/día
Acido fólico 400 mg/día

3 meses postparto

Mujeres lactantes

Suplementación Universal

40-80 mg/día
Acido fólico 400 mg/día

3 meses postparto

- Viteri FE. A new concept in the control of iron deficiency: community-based preventive supplementation of at-risk by the weekly intake of iron supplements. Biomedical and Environmental Sciences 1998, 11:46-60.
- Beaton GH, McCabe GP. Efficacy in intermittent iron Supplementation in the Control of Iron deficiency anemia in Developing Countries: An Analysis of experience. Ottawa. The Micronutrient Iniciative, 199.
- Margetts BM, Tallant A, Amstrong E. Weekly iron and folic acid supplementation for women of reproductive age: A reviews of published studies. Desk review prepared for WPRO, 2007.
- De-Regil L, Fernández-Gaxiola A, Dowswell T, Peña-Rosas. Efectos y Seguridad de la administración periconcepcional de suplementos de folato para la prevención de laos defectos congénitos (Revisión Cochrane).

EL HIERRO ESTÁ CONTENIDO EN CARNE, PESCADOS, AVES Y MARISCO

ALIMENTOS QUE APORTAN MAYOR CANTIDAD DE HIERRO

En igualdad de peso:

Alimentos con más hierro

Alimentos con menos hierro pero con cantidad suficiente de él

Almejas, berberechos, mejillones, ostras
Hígado
Carnes rojas y magras
Carnes de aves, carnes rojas oscuras (de caza)
Atún
Salmón
Cereales enriquecidos con hierro
Lentejas
Cereales con grano
Huevos (yema)
Frutas secas o deshidratadas

El hierro de las hortalizas, frutas y cereales se absorbe con dificultad. Sin embargo, Los alimentos ricos en vitamina C aumentan la absorción del hierro. Por lo que mezclar alimentos ricos en hierro, como la carne o el pescado, con las legumbres o vegetales de hojas verdes, aumenta casi tres veces la absorción de hierro de fuentes vegetales.

FAVORECEN LA ABSORCIÓN DE HIERRO:

  • Acido ascórbico o vitamina C presente en frutas, zumos, patatas y otros tubérculos y vegetales (judías verdes, coliflor o repollo).
  • Algunos alimentos fermentados o germinados: Col fermentada, salsa de soja.
  • Cocinar, fermentar o germinar ciertos alimentos reduce su contenido en fitatos.

INHIBE LA ABSORCIÓN DE HIERRO:

  • Fitatos: en cereal en grano, harina purificada, legumbres, nueces y otras semillas.
  • Comidas con alto contenido en inositol (un tipo de vitamina B): Levadura de cerveza, frutas, leche, pastasy vegetales.
  • Taninos (compuesto fenólicos que se unen al hierro): Uvas (vino), membrillos, legumbres, café, té y chocolate.
  • Té, café, cacao, infusiones de hierbas, orégano.
  • Calcio y productos lácteos.

CONSEJOS GENERALES PARA AUMENTAR LA ABSORCIÓN DE HIERRO


  • Espaciar entre una y dos horas el consumo de té ó café de la comida.
  • Incluir en la comida zumos de frutas y otras fuentes de ácido ascórbico.
  • Consumir productos lácteos entre comidas. No como postres.
  • Consumir productos pobres en hierro junto con alimentos que impidan su absorción (cacao con cereales, por ejemplo).

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